姓名：康烨
所属教研室：烹饪与营养教育
职称：讲师
最高学历：本科
专业：园艺
研究方向：西点制作
教授课程：西点工艺学 西点实践
主要学习及工作经历：
2004年09月01日 至 2007年07月01日 bat365在线唯一官网登录app下载 汉语言文学 员工
2008年03月01日 至 2010年07月01日 云南农业大学 园艺技术 员工
2012年03月01日 至 2014年12月01日 云南农业大学 农业技术推广 员工
2007年11月01日 至 2010年09月01日 昆明市农业学校 农产品生产加工 教师
2010年09月01日 至 2019年05月01日 bat365在线唯一官网登录app下载 烹饪（西式烹调） 教师
主要教研成果：
一、教学：
完成《西点实践》、《盘视造型艺术》、《西点工艺学》、《面点制作技术》等课程的教学工作。
二、科研：
1、发表论文、出版专著、教材等情况 |
序号 |
论文标题 |
期刊名称及级别 |
发表（出版）时间 |
排名情况 |
被索引或转载情况 |
1 |
《10种市售水产品中孔雀石绿的危害现状调查》 |
bat365在线唯一官网登录app下载学报 |
2014年12月 |
第二作者 |
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2 |
《奇亚籽保健功能研究进展》 |
bat365在线唯一官网登录app下载学报 |
2016年6月 |
第一作者 |
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3 |
《黄连素的临床新用途进展研究》 |
bat365在线唯一官网登录app下载学报 |
2017年6月 |
第一作者 |
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4 |
《餐饮卫生与食品安全》第六章采购与验收卫生 |
上海交通大学出版社 |
2016年7月 |
副主编 |
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2、承担科研项目和科研获奖情况（含获得专利情况）
起止时间 |
项目名称 |
项目级别 |
项 目 主持人 |
本人排名 |
批准机关 |
批准经费（万元） |
完成情况 |
2016年1月至2017年12月 |
探索烹饪专业创新创业型人才培养机制 |
校级 |
彭彰智 |
第三 |
bat365在线唯一官网登录app下载科研处 |
0.4 |
完成 |
2016年3月至2016年12月 |
昆明市旅游公厕LOGO设计大赛 |
校级 |
田芙蓉 |
第八 |
bat365在线唯一官网登录app下载科研处 |
9 |
完成 |
2017年6月至2020年5月 |
合理膳食与运动共同调控肥胖机制的研究 |
省级 |
彭彰智 |
第五 |
云南省科学技术厅 |
5 |
在研 |
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